ビタミンK

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フィロキノン

IUPAC名	2-メチル-3-(3,7,11,15-テトラメチル-2-ヘキサデセニル)-1,4-ナフタレンジオンまたは 2-メチル-3-フィチル-1,4-ナフトキノン
別名	フィトメナジオン
分子式	C₃₁H₄₆O₂
分子量	450.71
CAS登録番号	[84-80-0]
形状	淡黄色油状
密度と相	0.97 g/cm³,
融点	−20 °C
沸点	140–145 °C

ビタミンK(Vitamin K)は、脂溶性ビタミンの一種で、天然型と人工合成型の2つに分けられる。

天然型

ビタミンK₁（フィロキノン; 2-メチル-3-フィチル-1,4-ナフトキノン）
ビタミンK₂（メナキノン; 2-ファルネシル-3-メチル-1,4-ナフトキノン）

人工合成型

ビタミンK₃（メナジオン; 2-メチル-1,4-ナフトキノン）悪影響があり使用中止。^[1]
ビタミンK₄（メナジオール二リン酸ナトリウム）医薬品として使用される。

ビタミンK1は、主に植物に含まれ、緑葉野菜、植物油、豆類、海藻類、魚介類などに多く含まれる。

ビタミンK2は、微生物が作り出すビタミンであり、人体内の腸内細菌によっても作り出される。また、チーズや納豆などに多く含まれる。側鎖部分の長さ（後述構造式中のｎ）によりMK-6～MK-9が知られる。納豆には主にMK-7が含まれる。

K₁ , K₂の作用に差はない。栄養補助食品で摂取する場合は推奨量(RDA)を超えない量を経口摂取する。

メナキノン

IUPAC名	2-ファルネシル-3-メチル-1,4-ナフトキノン
別名	ファルノキノン
形状	淡黄色板状結晶
融点	54 °C

物性

熱、空気酸化、希酸に安定
太陽光・紫外線、アルカリ条件で不安定

分子量　450.71
淡黄色油状
水に不溶。メタノールに難溶。各種有機溶剤に可溶。

K2(MK-7)

融点　54°C
淡黄色板状結晶
水に不溶。メタノールに難溶。各種有機溶剤に可溶。

生体内でのビタミンKの役割

胆汁酸や膵液と混合され小腸から吸収され肝臓に運ばれ肝臓で合成される、骨の石灰化調節因子となるタンパク質や血液凝固に必要なタンパク性の凝固因子に関与している｡産科では、出生時、出生1週間、一か月健診などの頃合いでビタミンＫシロップを投与。^[2]

生体内でのビタミンKの主な作用、

血液凝固（止血）作用
骨へのカルシウムの定着作用

所要量

成人男子 65μg
成人女子 55μg
許容上限摂取量 30,000μg

通常の食生活で充分に摂取され、また、腸内細菌叢による供給もあるため、欠乏症に陥ることはほとんど無い。理論上は何らかの抗生物質の投与による腸内細菌の減少や、何らかの吸収障害により欠乏状態が想定されるが、日本で症例報告はない

欠乏症

血液凝固能の低下
新生児低プロトロンビン血症
新生児・乳児のビタミンK 欠乏性頭蓋内出血
新生児・乳児の腸内出血（新生児メレナ）。症状は、タール様の黒色便。
慢性的な欠乏は、骨粗鬆症や骨折

過剰障害

妊婦への過剰投与で母子共に溶血性貧血、過ビリルビン血症。
大人の溶血性貧血。
血液凝固能の亢進。

相互作用

ビタミンK製剤は抗血液凝固薬ワルファリンとは拮抗する成分であり、ワーファリゼーションを行っている場合、ビタミンKの摂取は禁忌^[3]。また、ワルファリンを服用している場合、納豆・青汁・クロレラなどの摂取については、必ず医師と相談。

多く含む食品

ビタミンKの歴史

1934年、デンマーク人のカール・ピーター・ヘンリク・ダムによって発見された。エドワード・アダルバート・ドイジーとともに、1943年度のノーベル生理学・医学賞を受賞した。

脚注

^ ビタミンK解説 -「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所）
^ 新生児に対するビタミンＫの予防投与役に立つ医薬品情報
^ ワルファリンと納豆などのビタミンK含有食品熊本県薬剤師会

外部リンク

国立健康・栄養研究所

ビタミンK含有食品の一覧表について医薬品情報21
ビタミンKの多い食品と、食品のビタミンKの含有量一覧表「簡単！栄養andカロリー計算」
食品とワルファリンカリウム（製品名：ワーファリン）に関するお問い合わせについてエーザイ

表・話・編・歴ビタミン

脂溶性	ビタミンA - ビタミンD - ビタミンE - ビタミンK

水溶性	ビタミンB群（B₁ - B₂ - B₃ - B₅ - B₆ - B₇ - B₉ - B₁₂） - ビタミンC

表・話・編・歴補因子

補酵素	ビタミン: NAD⁺ (B3) - NADP⁺ (B3) - 補酵素A (B5) - THF / H4F (B9), DHF, MTHF - アスコルビン酸 (C) - メナキノン (K) - 補酵素F420 非ビタミン: ATP - CTP - SAM - PAPS - GSH - 補酵素B - 補酵素M - 補酵素Q - メタノフラン - BH4 - H4MPT

有機補欠分子族	ビタミン: TPP / ThDP (B1) - FMN, FAD (B2) - PLP / P5P (B6) - ビオチン (B7) - メチルコバラミン, コバラミン (B12) 非ビタミン: ヘム - α-リポ酸 - モリブドプテリン - PQQ

金属補欠分子族	Ca²⁺ - Cu²⁺ - Fe²⁺, Fe³⁺ - Mg²⁺ - Mn²⁺ - Mo - Ni²⁺ - Se - Zn²⁺

主要な生体物質ペプチド - アミノ酸 - 核酸 - 炭水化物 - 脂肪酸 - テルペノイド - カロテノイドテトラピロール - 補因子 - ステロイド - フラボノイド - アルカロイド - ポリケチド - 配糖体

カテゴリ: ビタミン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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